〜たとえ道具でも、意地もあれば美学もある。『神にしては程度の低い恨み言をいうものだな。邪悪な神ならば、もっと邪悪な哲学で俺を魅了して欲しいものだ』〜

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手抜きで一汁二菜

2006.01.26 - 03:05 [食べ物雑文]

棚卸しが近付いてきた今日この頃。
連日そろそろ定時＋一時間では上がれなくなってきた。
こういう事態を見越して先日の全休、買ってきたブリの切り身を漬け込んでおいたものを照り焼きにする。
醤油とみりんと酒と塩を合わせたタレに二、三日漬けとくだけでいいんだから、お手軽で、しかも美味しい。


最近は野菜が高いので、野菜クズも捨てるのがもったいない。
ベーコンを敷いて、野菜各種のあり合わせをクタクタになるまで煮込む。
味付けは胡椒だけ。ベーコンの塩気が足りない時は塩を振るけど、基本的には野菜の甘味とベーコンの塩気だけ。ちなみに水も入れない。勝手に出てくるからね。

あとはお味噌汁作って終了。
手抜きでもアツアツは旨いね。