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記事URL | スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-) | 【--:--】 ギレン閣下の演説

2005.09.04

凍えるアサリ

冷たいクラムチャウダー

台風の接近で湿気がグンと上がり、夏に逆戻りのここ二、三日。
暑いし、口当たりのいいものが食べたくなって、衝動的にスーパーに。
出勤前にクラムチャウダーを作って冷蔵庫で冷やしておいた。

ベーコンとアサリが意外と合うんだな、これが。
サイコロ状に細かく切ったジャガイモを煮過ぎて崩さないことがポイント。歯触りが大事な料理だしね。
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記事URL | 食べ物雑文 | トラックバック(0) | コメント(16) | 【23:25】 ギレン閣下の演説

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コメント

クラムチャウダー・・・って作ったことないな~何入れたら、クラムチャウダーっていうのですか?

【2005/09/04 23:55】 URL | さなだむし #-[ 編集]

 実は貝類は苦手な俺ですが。
 アサリといえば、昔、テレビ番組の「即興変え歌合戦」みたいなコーナーで、

 ♪アサリを入れましょ ボンゴレに~ (「うれしいひなまつり」の節で)

 と披露した嘉門達夫さんを、大天才と尊敬し大ファンになって現在に至ります。
 無意味なコメントで、すみません。

【2005/09/05 00:00】 URL | びといん #bHwfVFXo[ 編集]

クラムチャウダー。
なかなか洒落たモノ作りますね(^^;


普通にシチューあたりでとまってしまう(笑)

【2005/09/05 00:15】 URL | R.H #-[ 編集]

これは、冷製スープにしていただくんですか?
あっためなおすんですか?
冷製だったら、

ああ、そうか、あさりのえぐみがなくなるのかな?

【2005/09/05 00:35】 URL | すしバー #-[ 編集]

自分料理作ったことないので
こんなのをササっと作っちゃう少佐さん、尊敬です(´・∀・`)

料理お得意なのって良いですー('-'*)(美味しそう…。



【2005/09/05 00:40】 URL | k_amami #-[ 編集]

カップヌードル・シーフードにミルクを注ぐとクラムチャウダーになると聞きました。

【2005/09/05 15:50】 URL | gen #-[ 編集]

>さなだむしさん
基本はアサリですかねー。


>びといんさん
私の場合は「ゆけ!ゆけ!川口浩」ですかね。衝撃的でした。


>R.Hさん
シチュー、いいですね。ブラウンが好きです。
手間がかかるというか、野菜が崩れないように注意は要りますね。クラムチャウダー。


>すしバーさん
本来は温め直さないといけませんが、今回は冷製のつもりだったので、アサリの煮汁を多めに入れて飲みやすくしてあります。
えぐみは残りますけど、風味といってもいいくらいの加減ですね。


>k_amamiさん
思い立った時しか作りませんけどね。面倒なので。
必要に迫られて作るので、えらくもなんともないですが(笑)。


>genさん
あ。
なるかも(爆)。

【2005/09/05 20:37】 URL | 少佐 #-[ 編集]

きゃー。すごいっ。
こんなの作れるんですね!!


結婚してください。

【2005/09/05 20:44】 URL | フジコ #-[ 編集]

これだけできればもう安心w

【2005/09/05 21:47】 URL | someday #-[ 編集]

>フジコさん
ええっ!?
スープで決めちゃうの!?


>somedayさん
何が安心なんだか(笑)。
材料あれば誰でも作れますって。面倒くさがらなければ。

【2005/09/05 22:55】 URL | 少佐 #-[ 編集]

先日ハウスの「北海道チャウダー」で、初めてチャウダーというものを作り「わーい簡単だ~」とか思った私って…負けてますねorz
結構美味しかったですが。

【2005/09/06 00:31】 URL | Merculius #9wBJtBRU[ 編集]

>Merculiusさん
あ、北海道チャウダーは旨いですよ。たまに使います。コンソメが切れてた時とかに備えて常備してありますよ。

【2005/09/06 12:09】 URL | 少佐 #-[ 編集]

光る宇宙、震える山、そして凍えるアサリ。

いや、意味なんてないんだw

【2005/09/06 22:26】 URL | someday #-[ 編集]

>somedayさん
時が見えてますか? もしかして。

【2005/09/06 23:59】 URL | 少佐 #-[ 編集]

クラムチャウダー・・・
相方が魚介類をあまり好まないので(だから体悪くするw)
作ったことはないですねぇ~
いいなー、お隣だったら鍋持って伺うのに!(爆)

【2005/09/07 22:14】 URL | てりこ #-[ 編集]

>てりこさん
臭みがだめなのかなぁ。私も生はあまり得意ではありませんね。
何か臭みを消す料理法が浮かべばいいのですが。
こんなのでよければ作りますよ。来て下されば。

【2005/09/08 00:03】 URL | 少佐 #-[ 編集]

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